من حجابی زاده هستم، فعال در زمینه خرید و فروش و رست قهوه. تعهد من تهیه یک قهوه عالی مطابق با سلیقه مشتری می باشد و این یک قانون برای من است. حق مشتری است که در ازای مبلغ پرداختی، از یک قهوه عالی و مطبوع لذت ببرد. ما معتقدیم قهوه باید واقعا رست شود، نه پخته شدن؛ کاری که اکثر رستری های صنعتی به جای رست انجام میدهند.